Частка молока екстра ґатунку зросла до 20%.

За підсумками трьох кварталів 2018 року на молокопереробні підприємства України надійшло 3,3 млн т молока базової жирності, що на 3,7% менше, ніж за відповідний період минулого року. Це 41,3% від усього виробленого молока.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 2,06 млн т молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+1%), надходження від господарств населення склало 906 тис. т (-9,8%).

Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 15,5% до 21% (426,4 тис. т.), вищого ґатунку — з 35,8 до 38,2% (792,4 тис. т.), першого ґатунку було закуплено 33,9% проти 39,4% в минулому році (704,4 тис. т.).

Надходження молока першого ґатунку від господарств населення зросло з 9% до 12,8% (115,6 тис. т.), а другого скоротилося з 87,2% до 83,2% (754,3 тис. т.).

У жовтні конкурентоздатність української молочної продукції в світі знизилася приблизно на 7−8%

Український індекс умовної прибутковості молока (УМІ) в жовтні зріс відразу на 13%, що було найбільшою зміною індексу протягом поточного року.

Таке динамічне зростання УМІ відбувалося на фоні падіння світових молочних цін: індекс молочних цін ФАО в жовтні впав на 4,8%, а індекс GDI — на 3,1%. Зростання УМІ відбувалося, переважно, за рахунок чергового зменшення вартості кормового раціону, та, в меншій мірі, за рахунок зростання закупівельних цін на сире молоко.

Фактично можна говорити про те, що конкурентоздатність української молочної продукції в світі в жовтні знизилися приблизно на 7−8%, якщо врахувати зростання цін на сире молоко на фоні зменшення експортних цін на готову продукцію.

Такі тенденції, імовірно, підтверджують відновлення внутрішнього попиту на молочні продукти та показують, що сезонність виробництва молока, хоч і зменшується, але лишається високою.

В жовтні 2018 року професійні виробники молока України заробили на 15,8% менше прибутку, ніж в тому ж місяці минулого року, але вперше за поточний рік рівень УМІ за місяць був вищим, ніж у відповідному місяці 2016 року.

В цілому за поточний рік прибутки професійних виробників молока впали на ті самі 15%порівняно до 10 місяців 2017 року. Отже, рік не можна занести до активу виробників. А це означає що вихід лише один — підвищення ефективності.