За даними Держстатистики, за перше півріччя 2021 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 5,6%, або 255 тис. т  в порівнянні з відповідним періодом минулого року — до 4,318 млн т. 

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Приріст виробництва молока було відмічено лише на Тернопільщині (+1,4%; 212,5 тис. т) та Хмельниччині (+1,2%; 321,5 тис. т.)

В той же час промисловими фермами було вироблено 1,383 млн т молока, що відповідало показникам попереднього року. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +13%, 58,1 тис. т. Також, наростили обсяги господарства Херсонщини (25,4 тис. т; +9,5%) та Вінниччини (112,2 тис. т;+6%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 7,8% — до 2,935 млн т. Жодна з областей не мала приросту виробництва.

Загалом частки промислового та присадибного секторів у виробництві молока за перше півріччя розподілилися 32% та 68%. Торік пропорція виглядала наступним чином: 30,4% та 69,6%.

Яна Лінецька зазначає, що наразі галузь перебуває у стадії пікового виробництва.

«Хоча це вже не ті піки, що були раніше. Позитивним і визначальним є той факт, що виробництво у промисловому секторі хоча й не росте, але тримається на стабільному рівні. Проте, на фоні скорочення виробництва молока в присадибних господарствах, на ринку вже досить тривалий час спостерігається дефіцит сировини, який впливає на зростання закупівельних цін на молоко. За прогнозами аналітиків, ціни на молоко намітили чіткий висхідний тренд», — каже експерт.