Останні п'ять років спостерігаються стабільні тренди для виробництва та реалізації сирого молока в Україні: стрімке падіння категорії від населення (очевидність останніх 15 років) та стагнація по сільгосппідприємствах.

Про це повідомляє Макс Фастеєв, провідний аналітик «Інфагро», на своїй сторінці в Facebook.

«Сільгосппідприємства в цілому покращують якість і вміст жиру і білка (видно за динамікою зростання в базі 3,4/3,0), але поки що глобально не можуть показати приріст в обсязі. „Заважають“ такі причини: ставка на рослинництво, відсутність зовнішніх інвестицій, фактор ринку землі та інше. Можливо, наступного року тренд таки зміниться?», — пише Макс Фастеєв.

За прогнозами Інфагро, з урахуванням нестабільної ситуації — глобальна інфляція, волатильність курсів валют тощо — прогноз для галузі дуже обережний. Надходження молока на переробку очікується на рівні 3,4 млн. тонн (в базі 3,4/3,0), що на 1,5% нижче за попередні результати 2021 року. Постачання від населення будуть падати, ну, а по сільгосппідприємствах все-таки очікується приріст. Цьому сприяють усі чинники.

За результатами трьох кварталів Держстат показав зниження виробництва молока в Україні на 6,1%. Ця ж динаміка напевно залишиться актуальною за підсумками 2021 року. Основна причина загального зниження — падіння виробництва молока від населення, що буде також актуальним і в 2022 році.

«При цьому сільгосппідприємствам час демонструвати приріст: збереження поголів'я, позитивне сезонне закладання кормів та високі закупівельні ціни на молоко обіцяють хорошу рентабельність виробникам. У 2022 році очікуємо на приріст виробництва та реалізації сировини на переробку від категорії в районі +3%», — акцентує увагу пан Фастєєв.

Виходячи з трендів виробництва, очікується загальне зниження пропозиції молока під переробку в 2021 році на 4,3% до минулого року до рівня 3,5 млн. тонн (в базі 3,4/3,0). Прогноз для 2022 року становить 3,4 млн. тонн, що на 1,5% нижче за попередні результати 2021 року.