Другий тиждень серпня відзначився відносною сталістю на ринку живця: внутрішні котирування залишилися в межах минулотижневого діапазону, а середня ціна практично не змінилася. Відповідні висновки озвучила керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська за підсумками щотижневого моніторингу цін на свиней забійних кондицій.

Факт: цього тижня більшість товарних партій реалізували по 47-48,5 грн/кг, що відповідає ціновому коридору попереднього тижня. У наслідок цього середня ціна залишилася на рівні 47,8 грн/кг. Вищий рівень цін на свинину живою масою сформувався на Півдні країни: у наслідок меншої концентрації виробників свинини в регіоні та обмеження пропозиції товарного поголів’я через спекотні умови ціни сягали 49-50 грн/кг.

Очікування: У ході моніторингу цінових очікувань серед представників м’ясопереробної галузі, більшість опитаних прогнозували незмінність цін закупівлі на наступному тижні. Так, у більшості регіонів пропозиція свиней забійних кондицій залишається сезонно послабленою, переробники відзначають низьку забійну вагу тварин. Водночас, реалізація свинини залишається відносно стабільною, а виробники охолодженої свинини очікують деякого пожвавлення споживчої активності напередодні останніх тривалих вихідних літа. Передбачення поступового послаблення цін переважно лунають від представників Західних областей, які відзначили активнішу пропозицію свинини від сезонних відгодівельників у регіоні. Щодо інших представників м’ясопереробки, то вони очікують поступового послаблення цін ближче до вересня, коли частина споживачів "переключить" свою увагу з м’ясних смаколиків на підготовку до нового навчального року.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019-2020 рр.

Джерело - Аналітичний відділ АСУ