Економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак назвав підступним вчинок переробників молока, які напередодні нового року в односторонньому порядку вирішили знизити ціни на молоко-сировину на 10%. Про це він написав на своїй Facebook-сторінці.
«Переробники підступно вчинили, знизивши ціни на молоко перед самим новим роком, щоб перед святами фермери не змогли швидко відбитися? Абсолютно!», - сказав він.
На думку експерта, сьогодні виробники молока не можуть запропонувати жодної альтернативи відверто слабкій галузі переробки молока України. Цінове непорозуміння між переробниками та виробниками молока триватиме до тих пір, поки останні не почнуть контролювати ринок збуту.
«Я не вірю в те, що старий менеджмент старих молочних заводів (за нечисельним виключенням) зможе щось кардинально змінити в галузі переробки молока. І поки виробники не створять власні, реально кооперативні (а не типу кооперативні) заводи з переробки, з сучасним обладнанням, управлінням та маркетингом, з якісним продуктом, який буде цікавий на міжнародному рівні, нічого не зміниться», - пояснив Андрій Ярмак.
За оцінками ФАО, прибутковість виробництва молока в Україні є критичною: падала значно швидше, ніж ефективність його виробництва і швидше приблизно в 5-7 разів, ніж прибутковість переробки молока.
«За підсумками 2021 року, так погано з прибутковістю молочного виробництва, як в цьому році, не було вже майже 5 років! Виробники молока заробили на 14% менше, ніж в 2020 році і настільки ж менше, як в середньому за останні 5 сезонів до цього! Минулий рік був найгіршим за останні 6 сезонів і одним з найгірших з точки зору прибутків історично. Гірше було лише в кризових 2015 – 2016 роках!», - констатував він.
За прогнозама Андрія Ярмака, криза прибутковості молочного виробництва поглибиться. Об’єктивну картину стану молочної галузі демонструє найпрозоріший індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах України (УМІ), який вже багато років показує, як змінюється прибутковість виробництва молока у професійних господарств.
«Найчастіше УМІ в січні знижується, частково тому, що падає попит. Середнє падіння УМІ за останні 10 років в січні становило 2%, а в останні роки в січні УМІ падав постійно, причому темпи падіння мали тенденцію до прискорення. При цьому світовий ринок молокопродуктів впевнено зростав. Білок і сир оновили рекорди, а жир молочний наблизився до рекордів. Але наші переробники навряд чи зможуть скористатися цим трендом. Та ми й так знаємо, що ціни виробникам на молоко знизили. Тому, очевидно, УМІ все-таки знову впаде в січні 2022 року й криза прибутковості молочного виробництва поглибиться», - підсумував експерт.
